اطلاعات تخصصی برنج, اطلاعات علمی

برنج سفید

برنج سفید
مزایای برنج سفید

ارزش‌های غذایی برنج سفید بسیار است. برنج سفید از مواد معدنی مانند کلسیم و آهن غنی است. همچنین غنی از ویتامین‌هایی مانند نیاسین، ویتامین D، تیامین و ریبوفلاوین است.

 

آیا خوردن برنج برای ما خوب است؟

اگر برنج در وعده‌های کوچک مصرف شود، چاق‌کننده نخواهد بود. در واقع برنج منبع خوب ویتامین و مواد معدنی است. اما از آنجا که مصرف برنج سطح قند خون را بالا می‌برد، به افرادی که مشکل قند خون دارند، توصیه می‌شود در مصرف برنج احتیاط کنند.

آیا خوردن برنج در وعده شام خوب است؟

برنج سفید درست مثل نان سفید است. خوردن برنج بدن را تشویق می‌کند تا چربی اضافی را که لازم ندارد، ذخیره کند و این کاهش وزن را سخت‌تر و کندتر می‌کند. پس مصرف دائمی آن توصیه نمی‌شود.

اگر تصمیم داشتید برای وعده شام خود هم برنج میل کنید، حتماً برنج قهوه‌ای را انتخاب کنید. برنج قهوه‌ای  پر از آهن، پتاسیم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد مغذی است.

بعد از خوردن یک کاسه کوچک برنج قهوه‌ای شما احساس سیری می‌کنید. به همین دلیل برنج قهوه‌ای چاق‌کننده نیست.

بهترین زمان برای خوردن برنج چه زمانی است؟

شما کل روز را برای خوردن کربوهیدرات‌ها زمان دارید، اما بهترین زمان برای خوردن برنج صبحانه است. می‌توانید برنج را به عنوان وعده غذایی نهار مصرف نمایید. اما به طور جدی باید از برنج برای شام اجتناب کنید.

از آنجا که برنج دارای شاخص گلیسمی بالاست و سطح قند خون را افزایش می‌دهد، مصرف آن به عنوان وعده صبحانه یا نهار توصیه می‌شود چرا که در طی روز معمولاً فعال هستیم.

آیا خوردن برنج موجب چاقی می‌شود؟

بسته به اندازه مصرف در وعده غذایی برنج می‌تواند موجب چاقی شود یا برعکس موجب کاهش وزن باشد.

به طور خلاصه برنج هم مانند هر غذایی دیگر در صورت مصرف بیش از حد، موجب افزایش وزن می‌شود. خوردن غذا در بشقاب یا کاسه بزرگ احتمالاً مصرف کالری فرد را افزایش می‌دهد بدون اینکه فرد متوجه میزان پر شدن و میزان سیری خود شود.

به همین دلیل پیشنهاد می‌شود از ظروف کوچک برای خوردن برنج استفاده کنید.

چه میزان برنج روزانه باید مصرف شود؟

افراد بهتر است حداقل نیمی از نیاز به دانه‌ها را روزانه مصرف کنند. مردان ۱۹ تا ۳۰ سال: ۸ انس دانه و زنان بین ۱۹ تا ۳۰ ساله: ۶ انس دانه برنج به صورت روزانه نیاز دارند.

یک انس معادل ۱ تکه نان و ۲/۱ فنجان برنج، پاستا یا غلات پخته شده است.

2 thoughts on “برنج سفید

  1. حسین هاشمی گفت:

    این پست را در وبسایت دیگری دیده بودیم ، اما در وبسایت شما بسیار کامل بود

    1. مدیریت سایت گفت:

      با سلام و عرض ادب
      هدف ما رضایت خاطر شماست

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *